Zutaten (2 Portionen):
2 Portionen selbst gemachte Fettuccine oder 200 g gekaufte
50 g Butter
10 g Pinienkerne
20 Basilikumblätter
Pfeffer
Salz
Parmesan

Zubereitung:

• Die selbst gemachten Fettuccine, wie im anderen Artikel beschrieben, kochen. Die gekauften Fettuccine nach Packungsanweisung kochen.
• Die Butter in einer kleinen Pfanne auf kleiner Flamme erhitzen bis sie schmilzt.
• Die Pinienkerne in der flüssigen Butter leicht braun anrösten.
• Mit Pfeffer und Salz würzen.
• Die Basilikumblätter klein schneiden und kurz einmal in der flüssigen Butter ziehen lassen.
• Sofort über den Fettuccine verteilt servieren und eventuell noch mit frischem Parmesan betreuen.

Dauer: 20 Minuten

Rezept drucken