Zutaten (3 Portionen):
50 ml Sahne
100 ml Milch
130 g zartbitter Schokolade

Zubereitung:

• Die Milch in einem Topf erhitzen und darin die Schokolade schmelzen lassen.
• Die Sahne schlagen und unter die Schokomilch heben sobald diese abgekühlt ist.
• Die Masse in einem Metalltopf für ca. 3 Stunden ins Gefrierfach stellen und stündlich einmal mit dem Schneebessen umrühren.

Dauer: ca 3,5 Stunden

Anstelle der Zubereitung des Eises für einen Eisbechers kann man das Eis auch ohne regelmäßiges Umrühren sofort nach Herstellen der Masse in Eisförmchen füllen, um ein Schokoeis am Stiel zu erhalten.

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