Zutaten (2 Portionen):
250 g Spaghetti
1 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 getrocknete Chili (je nach Alter, Sorte und eigenem Empfinden ist mehr oder weniger notwendig)
400 g stückige Tomaten
1 TL Salz
Pfeffer
1/2 TL Zucker
1 TL getrockneter Oregano

Zubereitung:

• Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
• Die Zwiebel schälen und würfeln.
• Die Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Die Chili klein hacken.
• Das Olivenöl in einem Topf erhitzen.
• Die Zwiebelwürfel im Öl glasig dünsten.
• Die Knoblauch- und Chilistückchen dazu geben und kurz anbraten. Dabei aufpassen, dass der Knoblauch nicht braun wird.
• Die stückigen Tomaten dazu geben und köcheln lassen.
• Mit Pfeffer, Salz, Zucker und Oregano abschmecken.
• Sehr gut passt geriebener Parmesan über die Soße.

Dauer: ca. 30 Minuten

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