Zutaten (2 Portionen):
300 g Spaghetti
1 TL Olivenöl
20 g getrocknete Steinpilze
8 EL Sahne
12 Cocktailtomaten
1 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano

Zubereitung:

• Die getrockneten Steinpilze ca. 30 min in Wasser einweichen.
• Spaghetti in Salzwasser kochen.
• Die großen Steinpilze kleiner schneiden und 2 min in Öl anbraten.
• Sahne dazu geben und 1 min weiter köcheln lassen.
• Die Tomaten klein schneiden und zusammen mit Pfeffer, Salz, Oregano und Tomatenmark zu den Pilzen geben.
• Eventuell noch bis zu 1 EL von dem Wasser dazu geben, in dem die Pilze eingeweicht wurden. Falls das Wasser zu sandig ist, muss es davor noch durch einen Teebeutel gefiltert werden.

Dauer: ca. 45 Minuten

Rezept drucken