Zutaten (3 Portionen):
300 g Girandole
1 kleine Zwiebel
1 TL Olivenöl
50 g rote Linsen (Linsensorte, die nicht mehr eingeweicht werden muss)
120 g grüne Bohnen aus der Dose
300 g passierte Tomaten
1 TL Salz
Pfeffer
50 g Schafskäse
Chilifäden
Zubereitung:
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
- Währenddessen die roten Linsen ca. 12 min in einem Topf mit Wasser kochen.
- Das Öl in einem zweiten Topf erhitzen.
- Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und im Topf glasig andünsten.
- Die Bohnen klein schneiden und zusammen und mit den fertig gekochten Linsen in den Topf mit den Zwiebeln geben.
- Die passierten Tomaten sowie Pfeffer und Salz in den Topf mit Linsen, Bohnen und Zwiebeln geben und einige Minuten köcheln lassen.
- Die Nudeln auf einen Teller geben, darauf die Soße verteilen.
- Den Schafskäse darüber krümeln und mit den Chilifäden dekorieren.
Dauer: 30 Minuten