Zutaten (2 Portionen):
250 g Mafaldine
100 g Cocktailtomaten
200 g Schafskäse
50 ml Pinot Grigio
150 g gebratene Paprika
10 schwarze Oliven
5 Basilikumblätter
Pfeffer
Zubereitung:
- Die Mafaldine nach Packungsanleitung im Salzwasser al dente kochen.
- Die Tomaten klein schneiden.
- Den Schafskäse würfeln.
- Die Paprika klein schneiden.
- Die Oliven, falls notwendig, entkernen und klein schneiden.
- Den Schafskäse in einer Pfanne erhitzen bis er geschmolzen ist.
- Tomaten- und Paprikastückchen ebenfalls in die Pfanne geben.
- Mit dem Wein ablöschen.
- Mit Pfeffer würzen.
- Die Nudeln mit der Soße anrichten und die Olivenstückchen und das Basilikum darüber verteilen.
Dauer: 25 Minuten
Dieses Rezept nimmt an dem Kochevent Eure liebsten Pasta-Rezepte teil.