Ricotta-Trüffel-Ravioli mit karamellisierten Tomaten

Ricotta-Trüffel-Ravioli mit karamellisierten Tomaten

Zutaten (2 Portionen):
250 g Ricotta-Trüffel-Ravioli
20 g Butter
1 EL Zucker
300 g Cocktailtomaten
1 TL Salz
Pfeffer
10 Basilikumblätter
2 TL Pinienkerne

Zubereitung:

  • Die Ravioli nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen.
  • Die Butter zusammen mit dem Zucker in einer Pfanne schmelzen.
  • Die Tomaten halbieren, mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen und dort anbraten.
  • Pfeffer und Salz zu den Tomaten geben.
  • Die Basilikumblätter klein schneiden und zusammen mit den Piniekernen ebenfalls in die Pfanne geben.

Dauer: 20 Minuten