Zutaten (2 Portionen)
250 g Spaghetti
80 g Walnusskerne
1 EL Olivenöl
12 EL Sahne
4 EL Zitronensaft
40 g Parmesan
1/4 TL Salz
Pfeffer
1 TL getrockneter Thymian
Zubereitung:
- Die Spaghetti nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen.
- Die Walnüsse klein hacken.
- Den Parmesan mahlen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Walnüsse unter regelmäßigem Umrühren für 2 min rösten.
- Die flüssige Sahne, sowie den Zitronensaft und den Parmesan in die Pfanne geben.
- Sobald der Käse geschmolzen ist, mit Pfeffer, Salz und Thymian abschmecken.
Dauer: 20 Minuten
Quelle: Kochneu