Zutaten:
1/2 Wassermelone (810 g)
5 EL Limettensaft

Zubereitung:

• Das Fleisch der Melone mit einem Löffel heraus lösen.
• Das Fruchtfleisch zusammen mit dem Limettensaft mit einem Pürierstab pürieren.
• Die leere Rinde in den Gefrierschrank stellen. Ebenso das Früchte-Püree in einer Metallschüssel einfrieren.
• Nach ca. 3,5 Stunden das leicht angefrorene Sorbet in die Rinde füllen und das Ganze nochmal mindestens 12 Stunden einfrieren.
• Bevor einzelne Stücke abgeschnitten werden können, muss die Melone ca. 15 min außerhalb des Gefrierschranks antauen. Zum Aufschneiden ein Messer verwenden, das zuvor unter heißes Wasser gehalten wurde.

Dauer: mindestens 12 Stunden