Zutaten (18 Gugl):
20 g Margarine
3 Zwetschgen
35 g Pistazien
2 Eier
50 g Creme Fraîche
50 g Weizenmehl (Type 405)
35 g Puderzucker

Zubereitung:

• Margarine in einem Topf zum Schmelzen bringen.
• Zwetschgen entkernen und in kleine Stücke schneiden.
• Pistazien mahlen.
• Butter mit den beiden Eiern, Creme Fraîche, Mehl und Puderzucker verrühren.
• Die Zwetschgen und Pistazien unter den Teig heben.
• Die Förmchen mit Margarine einfetten.
• Den Teig auf die Förmchen verteilen.
• Die Gugl im nicht vorgeheizten Bratrohr 20 min bei 210°C (Ober- und Unterhitze, 2. Schiene von unten) backen.

Dauer: 1 Stunde

Rezept drucken