Zutaten (Durchmesser 15 cm):

225 g Butter + Butter zum Einfetten der Formen
200g Sahne
160 g zartbitter Schokolade
225 g Weizenmehl (Type 405)
6 g Backpulver
175 g Vanillezucker
4 Eier
250 g Smarties
100 g Himbeermarmelade

Zubereitung:

• Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank stellen, so dass sie weich genug ist, um damit den Teig zuzubereiten.
• Die Schokolade vorsichtig über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen.
• Die flüssige Sahne zu der geschmolzenen Schokolade geben und gleichmäßig verrrühren. Zum Abkühlen auf die Seite stellen und, sobald die Flüssigkeit nicht mehr warm ist, in den Kühlschrank stellen.
• Aus Mehl, Backpulver, Butter, Zucker und den Eiern einen Teig rühren.
• Vier Backformen mit einem Durchmesser von jeweils 15 cm mit Butter einpinseln und mit Mehl ausstäuben, damit sich der gebackene Kuchenteig leicht lösen läßt.
• Ein Viertel des Teiges in jeweils eine Kuchenform geben und glatt verteilen. Da der gesamte Teig bei mir 880 g gewogen hat, sind das für jede Form 220 g. Alle 4 Formen mit Teig befüllen.
• Die vier Kuchenböden, wenn möglich gleichzeitig, bei 180°C Heißluft für ca. 23 min backen lassen.
• Sobald die Kuchenböden abgekühlt sind, diese vorsichtig aus den Formen lösen. Haben die Kuchenböden oben eine leichte Kuppel, so empfiehlt es sich, diese abzuschneiden, damit jeder Boden an allen Stellen gleich hoch ist. Andernfalls habt ihr am Ende eine extrem schief gewachsene Torte.
• Bei zwei Kuchenböden in der Mitte mit einem Glas oder einer anderen runden Form die Mitte des Kuchenbodens ausstechen.
• Zum Zusammenbauen des Kuchens nun als erstes einen kompletten Kuchenboden nehmen.
• Den ersten Kuchenboden mit Marmelade bestreichen.

• Darauf nun einen ausgestochenen Kuchenbodenring legen.
• Diesen Kuchenbodenring nun auch mit Marmelade bestreichen.

• Den zweiten Kuchenbodenring darauf legen.
• Auch den zweiten Kuchenbodenring mit Marmelade bestreichen.
• Den nun entstandenen Hohlraum mit Smarties befüllen. Denkt aber daran, dass ihr für die Deko auch noch Smarties benötigt.

• Den letzten, kompletten Kuchenboden auf den bisherigen, zusammengebauten Kuchen legen.

• Die Schoko-Sahne-Mischung sollte nun wieder kühlschrankkalt sein.
• Die Schoko-Sahne aufschlagen.
• Mit der geschlagenen Schoko-Sahne den Kuchen komplett einstreichen.
• Den Kuchen mit den restlichen Smarties verzieren. Am besten legt ihr euch die Smartieskreise schon mal auf einem Tisch zurecht. Denn sobald die Smarties einmal auf der Torte angebracht sind, sollten sie nicht mehr entfernt werden.
• Der Kuchen sollte nun im Kühlschrank aufbewart werden.

Dauer: 2,5 Stunden